Наш експерт про харчування в польських лікарнях

Харчування в лікарнях є предметом численних дискусій протягом багатьох років. Останніми тижнями ця тема знову підігрівається засобами масової інформації у зв'язку з пілотною програмою "Хороше харчування в лікарні", оголошеною урядом. Ельжбета Кантович, президент компанії Impel Catering, розповідає про цю тему та ситуацію з харчуванням у польських лікарнях в інтерв'ю, опублікованому на порталі rynekzdrowia.pl.

Як каже наша експертка - харчування в лікарнях є важливим питанням, але недооціненим. Проблеми, з якими ми зараз стикаємося, пов'язані з недооцінкою бюджету на харчування пацієнтів.

У своєму інтерв'ю Ельжбета Кантович висловила сподівання, що оголошена Міністерством охорони здоров'я пілотна програма "Хороше харчування в лікарні", яка передбачає додаткове фінансування в розмірі 25,62 злотих на харчування пацієнтів, принесе поліпшення в зазначеній сфері. Однак наша експертка вказала на необхідність довгострокової прихильності міністерства до цього проєкту.

В інтерв'ю також йшлося про пілотну програму "Мамина дієта", яка принесла поліпшення якості харчування в лікарнях, але закінчилася через брак фінансування. Ельжбета Кантович побоюється, що подібна доля може спіткати і програму "Добре харчування".

Наш експерт вважає, що нинішня ситуація з харчуванням пацієнтів у польських лікарнях в основному пов'язана з недостатнім фінансуванням, а рішенням може стати сучасна система Imfood, розроблена компанією Impel Catering, яка спрямована на зниження виробничих витрат при одночасному підвищенні якості страв.

Повна версія інтерв'ю доступна на сайті Health Market.

Ми рекомендуємо вам його прочитати. Українською - тут.